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Ao realizar o estágio deste Porto em pipas numa adega fresca na região do Douro em vez de em grandes cubas em Gaia e ao engarrafar o Bioma “Vinha da Pisca” no terceiro ano após a colheita
Produzido maioritariamente a partir das castas Malvasia Fina e Moscatel Galego
Enólogo: Luís Cortinhas
Este vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 24 meses
A taça de champanhe é perfeita para desenvolver e exibir as características complexas do champanhe
Paco do Infante Verdelho Ao realizar o estágio desteVinificao: Pao dos Infantes branco Verdelho um monovarietal feito base da casta Verdelho. Aps colheita manual, feita a seleo em triagem vibratria, seguida de desengace e leve esmagamento. Macerao pelicular de 4 horas em prensa fechada, seguida de prensagem a vcuo e decantao a frio durante 48H. Fermentao com leveduras indgenas em ovo de cimento a 16C durante aproximadamente 20 dias. Aps a fermentao alcolica, estagiou 8 meses no ovo de cimento, sobre a