Wagyu Flap Meat T-Bone Steak trockener und schneller Hitze gebraten

trockener und schneller Hitze gebraten werden - also auf dem heißen Grill oder mit wenig Fett in der Eisenpfanne

trotz seiner nur vier Prozent Fett

Vorderviertel

was aber nicht von dem Organ

600 bis 800g

Wagyu Flap Meat T-Bone Steak trockener und schneller Hitze gebratenDas Flap Meat ist ein seltener Cut und fast nicht zu bekommen. Jedes Rind hat nur 2 dieser Stcke. Als flache Steak Variante muss es quer zur Faser gegrillt werden, ist jedoch wahrlich ein besonderer Genuss. Die Fasern sind etwas grber, aber durch die auerordentliche Marmorierung von Fullblood Wagyus ist dieses Stck geradezu durchzogen und dadurch sehr zart. Das Flap Meat ist anders als gngige Steak Cuts, aber unserer Meinung nach ein auergewhnliches